麻椒,麻椒鸡哪里的特产

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻椒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻椒的解答，让我们一起看看吧。麻椒是啥？东北人说的麻椒是什么？麻椒和辣椒的区别？吃麻椒好...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻椒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻椒的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻椒是啥？
2. 东北人说的麻椒是什么？
3. 麻椒和辣椒的区别？
4. 吃麻椒好吗？

麻椒是啥？

麻椒是花椒的一种，也叫青花椒。外形上，麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕***，而花椒颜色重，偏棕红色。口味上，麻椒以麻为主，且持续时间长，但是不香；花椒麻味略淡，但香味浓郁，持久不散。从辣度上来说，麻椒更胜一筹。

东北人说的麻椒是什么？

麻椒是很多北方人对青花椒的一种常见称呼，麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕***，因为北方只产红花椒，不产青花椒，而青花椒又具有麻味，随着交通越来越发达，产自南方的青花椒逐渐进入北方家庭，久而久之就称呼青花椒为麻椒了。

麻椒和辣椒的区别？

1、辣椒学名：Capsicum annuum L，茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。

2、麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕***；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。

吃麻椒好吗？

吃麻椒可以减肥，满足味蕾上的需求，是很好的火锅调味剂。麻椒气味芳香，可以去除腥臭味，增进食欲，促进唾液分泌。还能扩张血管，起到降血压的作用。但是生活中经常口味偏重的人对人体是不利的，经常食用辛辣的食品会使身体热上加热，形成口干舌燥，面红目赤等症状。

所以在味觉满足的同时，还要注意自身的体质，根据身体的状况来决定食量。

到此，以上就是小编对于麻椒的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻椒的4点解答对大家有用。