黑豆和黑芸豆的区别,黑豆和黑芸豆的区别图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑豆和黑芸豆的区别的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑豆和黑芸豆的区别的解答，让我们一起看看吧。黑豆有白仁的吗？深色的豆子叫什...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑豆和黑芸豆的区别的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑豆和黑芸豆的区别的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑豆有白仁的吗？
2. 深色的豆子叫什么？
3. 黑芸豆怎么吃？

黑豆有白仁的吗？

正常情况下，泡黑豆的水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏红色；而黑芸豆泡出的水颜色要深，一般呈黑色。

黑芸豆的价格一般比较便宜，每公斤3元左右，而黄仁黑豆的价格一般为每公斤8元，绿仁黑豆的价格更高，每公斤10元左右。

黑豆和黑芸豆的用途不同，营养价值也相差甚远。黑豆蛋白质和脂肪含量较高，分别为36%-40%和15%-20%，适宜做豆浆、榨油和炒菜用；黑芸豆属于黑饭豆的一种，淀粉含量高，一般为40%-50%，蛋白质含量一般为20%-25%，脂肪含量仅为1%-5%，适宜煮饭和做糕点，不适宜做豆浆。

深色的豆子叫什么？

深色豆子叫黑眉豆。

黑眉豆又名黑芸豆，古名"鹊豆"。是豆科植物扁豆***，豆身扁圆，比黄豆略大，状如腰果豆身颜色漆黑，豆眼为白色，剥掉黑色外皮豆仁为白色。

黑眉豆为食用蔬果，不供药用。黑眉豆与黑豆非常相似，都是黑色的豆，但营养与价格都有很大的区别。

黑芸豆怎么吃？

可以和猪肉一起煮粥吃，具体做法如下：主料：东北大米200g 辅料：黑芸豆20g、猪肉100g、小葱叶4g、胡萝卜丝4g、花生油3ml、盐3g、水700ml步骤一：将猪肉、胡萝卜切成丝，备好黑芸豆。

步骤二：洗净黑芸豆，然后放进电饭煲里，加适量水，煮黑芸豆。

步骤三：在煮黑芸豆的时候切好小葱叶以备用，用盐腌渍猪肉丝。

步骤四：在黑芸豆六成熟的时候停止煮，等电饭煲里浸着黑芸豆的水凉却后再把大米放下去。

步骤五：煮开后把腌渍好的猪肉丝倒进去，要搅拌，以免猪肉丝黏在一起。

步骤六：猪肉丝倒进去煮开后再把小葱叶和胡萝卜丝倒进去，搅拌。

步骤七：等锅里所有的材料都煮熟后加入适量盐和花生油就完成啦。步骤八： 成品。

黑芸豆颗粒饱满肥大，可煮可炖。芸豆的药用价值也很高，我国古医籍记载，芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。冰糖黑芸豆是其中一种比较受欢迎的做法。冰糖黑芸豆的做法：

1、黑芸豆洗净冷水浸泡2天（期间每天换一次水，温度高的季节要适当增加换水次数，直至皮跟肉之间的褶子完全消失，豆子涨发到刚煮好般饱满）。

2、加冷水至和豆齐平，大火煮开后转小火。

3、小火煮至7—8分熟的时候(筷子能插入)加冰糖，然后再继续煮至完全酥软(全程约30分钟)，关火后不要马上打开盖子，盖着盖子再焖上30分钟左右（这样豆子变得更加酥软而不会变烂）。

可以和猪肉一起煮粥吃，具体做法如下： 主料：东北大米200g? 辅料：黑芸豆20g、猪肉100g、小葱叶4g、胡萝卜丝4g、花生油3ml、盐3g、水700ml 步骤一：将猪肉、胡萝卜切成丝，备好黑芸豆。

步骤二：洗净黑芸豆，然后放进电饭煲里，加适量水，煮黑芸豆。

步骤三：在煮黑芸豆的时候切好小葱叶以备用，用盐腌渍猪肉丝。

步骤四：在黑芸豆六成熟的时候停止煮，等电饭煲里浸着黑芸豆的水凉却后再把大米放下去。

步骤五：煮开后把腌渍好的猪肉丝倒进去，要搅拌，以免猪肉丝黏在一起。

步骤六：猪肉丝倒进去煮开后再把小葱叶和胡萝卜丝倒进去，搅拌。

步骤七：等锅里所有的材料都煮熟后加入适量盐和花生油就完成啦。 步骤八：成品。

到此，以上就是小编对于黑豆和黑芸豆的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑豆和黑芸豆的区别的3点解答对大家有用。